Creamy Cucumber Shrimp Salad

For the Creamy Dressing

• ½ cup sour cream (or plain Greek yogurt for a lighter version)
• 2 tablespoons mayonnaise
• 1 tablespoon fresh lemon juice
• 1 teaspoon Dijon mustard
• 1 garlic clove, finely minced
• Salt and black pepper to taste

Optional Additions

• ½ avocado, diced for extra creaminess
• 1 teaspoon honey for a slight touch of sweetness
• A few drops of hot sauce for gentle heat
• 1 tablespoon chopped chives or parsley

Instructions

1. Prepare the shrimp

If using frozen cooked shrimp, thaw them completely and pat dry with paper towels to remove excess moisture.